N-甲基吲哚什么味道？
作者：山東國潤環戊酮廠家 時間：2020-05-07 15:23:32 來源：原創
N-甲基吲哚是一種化學物質，分子式是C9H9N，也是一種中間體，但其實也有很多朋友都比較在意的一點是，N-甲基吲哚什么味道，那么接下來的時間就來給大家介紹下。
1、3-甲基吲哚，有糞臭，又名糞臭素，白色或微帶棕色結晶。對光敏感，久置逐漸變棕色，能溶于熱水、醇、苯、氯仿及醚類，與亞鐵氰化鉀和硫酸作用顯紫色，用作生化試劑也可用于調制香料。
2、N-甲基吲哚操作人員應經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。操作應在具備局部通風或全面通風換氣設施的場所進行。避免眼和皮膚的接觸，避免吸入蒸汽。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸煙。如需罐裝，應控制流速，且有接地裝置，防止靜電積聚。
3、甲基吲哚具有令人不愉快的糞臭味，但經大量稀釋后有愉快的香味，特別具有靈貓香基的香韻，在干酪、堅果、葡萄等制品中加入少量就有效果，在海味香精中加入，可具魚肉味。
我們在使用N-甲基吲哚的時候，應該避免與氧化劑等禁配物接觸。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。為了確保操作人員的安全，我們需要配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。
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